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Pinienkerne

Frühling is coming: Zitroniger Tomaten-Avocadosalat mit Pinienkernen.

Es ist Frühling, meteorologisch zumindest – und somit geht die Salatzeit für mich wieder los. Im Winter bzw. wenn es kalt ist, habe ich einfach keine Lust auf Grünzeug bzw. nur sehr bedingt. Aber! sobald die Sonnenstrahlen sich nur minimal blicken… weiterlesen →

Italo-Pasta-Salat: veganer Nudelsalat mit Zucchini und Pinienkernen.

Lust auf Nudelsalat? Aber keine Party in Sicht? Oh nooooo. Solche Gedanken und ähnliche kennt ihr? Habt aber bislang einfach keine Idee gehabt, wie ihr aus diesem Schlamassel wieder raus kommt? Aber das ist heutzutage alles gar kein Problem mehr…. weiterlesen →

Spaghetti-Salat: Veganes Pesto Verde auf Gurken-Nudeln.

Ja, ich bin total auf dem Gemüsenudel-Trip. Holy Moly, ist das gut. Heute gab es eine tolle Salatvariante: Spaghetti mit Pesto. Roh. Vegan und voll-gemüsig. Ich hole mal schnell meine imaginäre Checkliste heraus, zücke meinen nicht vorhandenen Montblanc Füller und hake… weiterlesen →

Herzhaft vegan: Grüner Spargel in Tomaten-Spinatsoße auf Fusilli mit Pinienkernen.

Noch schnell die Spargelzeit ausnutzen und die tollen Stängelchen genießen. Ich habe mir eine grün-rote Kombination überlegt und war mal wieder total überrascht: Spinat und Spargel? Ja, das passt! Und wie, sag ich euch. Und vor allem: Genial einfach und… weiterlesen →

Schneller Sattmacher: vegane Tomaten-Oliven-Spaghetti mit Brokkoli und Pinienkernen.

Mega hunger und es muss unbedingt superschnell gehen? Dann gibt es halt mal wieder Spaghetti. Laaaaaaaaaaaaaaangweilig! Nee, überhaupt nicht, sage ich. In 20 min ein wahnsinnig leckeres Gericht mit kleinen Raffinessen, die auch langweilige Spaghetti in Tomatensoße aufpeppen. Vegane Spaghetti… weiterlesen →

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