Tag

Lurch

Veganer Herbst: gefüllte Lauch-Champignons auf einer cremigen Pfifferlingsoße.

Herbst ist Pilzzeit und ich glaub ich steh im (Supermarkt-) Wald. Pfifferlinge und Champignons lachen mich an und nun soll ich mich auch noch entscheiden welche ich mitnehme. Mach ich aber nicht: ich packe einfach beide ein und kombiniere sie… weiterlesen →

Kürbis-Püree: Oder Hokkaido-Karotte auf Zucchini-Nudeln & einem Hauch Kokos.

Da lag er nun, dieser dicke Brummer – und machte mir schon seit geraumer Zeit ein schlechtes Gewissen. Leuchtend-orange und riesengroß blickete er mich täglich an und schrie förmlich: Iss mich, endlich! Bitte, erlöse mich … Herr Hokkaido lebte mittlerweile… weiterlesen →

Spaghetti-Salat: Veganes Pesto Verde auf Gurken-Nudeln.

Ja, ich bin total auf dem Gemüsenudel-Trip. Holy Moly, ist das gut. Heute gab es eine tolle Salatvariante: Spaghetti mit Pesto. Roh. Vegan und voll-gemüsig. Ich hole mal schnell meine imaginäre Checkliste heraus, zücke meinen nicht vorhandenen Montblanc Füller und hake… weiterlesen →

Zucchini-Spaghetti in einem veganen Kokos-Cashew-Sößchen und Sesam.

Nudeln aus Gemüse: und ich bin neuster Fan. Meine aktuelle Anschaffung ist ein supertoller Spiralschneider und zu meinem Erstaunen funktioniert dieses Spielzeug sogar richtig gut. Juchei. Also, meine liebe Zucchini: Stückchen waren gestern, denn heute gibt es Spaghetti*. Und dann… weiterlesen →

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